На Камчатке на 90 суток закрыли «Маккам Бургер». Кафе, расположенное в торговом центре «Меридиан» города Елизово, не прошло проверку Роспотребнадзора. Об этом сообщили в пресс-службе УФССП России по Камчатскому краю.
Эпидемиологи выявили в кафе ряд нарушений. К примеру, продукты хранились неправильно, не были промаркированы, а также было нарушено товарное соседство. «В холодильнике, например, спокойно сосуществовали творог в открытой емкости, пирожные, мясные полуфабрикаты, овощи, неприкрытая банка консервированных грибов, листья салата. Правилами личной гигиены работники кафе также пренебрегали: будучи в верхней одежде, повар прошла в раздевалку через производственное помещение, хотя туда имелся отдельный вход. Личные вещи сотрудников хранились на их рабочем месте (например, крем для рук и сотовый телефон мирно покоились на столе для холодных закусок). Кроме этого, планировка кухни не предусматривала последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Салаты, готовые блюда, кулинарные изделия, приготовленные в условиях, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, создавали угрозу для здоровья посетителей кафе. Выявленные нарушения могли стать причиной пищевых отравлений и инфекционных заболеваний», — рассказали в пресс-службе судебных приставов.
На судебном заседании хозяин кафе вину признал. За 90 суток он должен устранить нарушения. Судебные приставы опечатали заведение общепита 26 июня, а 9 июля вновь посетили это кафе, чтобы проконтролировать исполнение судебного решения. «Маккам Бургер» был закрыт для посетителей, сотрудники занимались уборкой помещения. Однако на входной двери было размещено объявление, согласно которому кафе закрыто на ремонт лишь до 10 июля 2015 года. Судебные приставы предупредили работников об административной ответственности за неисполнение решения суда и пообещали, что теперь будут наведываться чаще.
0 комментариев