18+ КГАУ Информационное агентство «Камчатка»
13:59 Ср, 02 декабря 2020

Делитесь своими новостями

pressa41@mail.ru

Пишите на адрес нашей редакции

 

Товары из камчатских ягод и дикоросов представили на всероссийском конкурсе «Вкусы России»

20 ноября 2020, 15:32

Фото: Алексей Кузьмин / информационное агентство "Камчатка"

Линейку продуктов из камчатских ягод и дикоросов представило на суд жюри всероссийского конкурса «Вкусы России» мильковское предприятие «Юнет». В 2016 году здесь выпустили почти 70 тонн готовой продукции. В 2020-м этот показатель увеличили в три с лишним раза.

«Большим спросом пользуются варенье и протёртая ягода. Естественно, популярны жидкости: морсы, компоты, кисели уходит влёт, по пять с половиной тонн каждую неделю», — сообщила заведующая производством Клавдия Кондратенко.

На пищекомбинате «Юнет» за неделю отжимают примерно тонну жимолости, голубики и красной смородины. Из ягод готовят варенье, делают компоты, морсы и мармелад. Продукты собирают местные жители с июня по август. В этом году урожай выдался рекордным — примерно 26 тонн.

Приносят люди и дикоросы. Собранный урожай папоротника засаливают дважды. В течение года, в зависимости от количества заявок, его расфасовывают в тары по 500 граммов.

Всего от Камчатки на всероссийском конкурсе заявлены пять местных производителей. Кроме жимолости и папоротника, регион представляют нерка, сельдь, травяной чай и рыбная колбаса. Проголосовать за три любимых продукта можно на сайте вкусыроссии.рф. Это можно сделать до 2 декабря включительно.

Напомним, первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России» проводит Минсельхоз РФ. Его цель — познакомить потребителей с многообразием вкусов России и показать потенциал развития региональных брендов продуктов питания.

Отбор будет осуществляться по следующим номинациям: «На всю страну», «Из нашей деревни», «Вкусное рядом», «Попробуй, полюбишь», «Ярмарка вкуса», «Нас выбирают», «Загляните на огонек», «Вкус без границ».

Победителей выберет конкурсная комиссия, в состав которой входят представители федеральных органов исполнительной власти, Совета Федерации и Государственной Думы, представители предпринимательских объединений, институтов развития, бизнес-сообществ, а также другие эксперты.

Следующая новость

Её разделывают люди на корм собакам.



comments powered by Disqus